Paprika würde z.B. eine Achtel normal große Paprika oder eine halbe Spitzpaprika pro Tag reichen - weniger vermutlich auch. Petersilie wären z.B. 3 Stängel pro Tag wohl auch längst genug. Giersch findest Du übrigens - als Abwechslung - an vielen Stellen als "Unkraut". Er ist schon alleine durch die dreieckigen Stile unverkennbar.
Solche Mengen von Paprika und Petersilie würde ich aber nicht dauerhaft geben.