Danke für die ausführliche Beschreibung, das hilft sehr weiter dein Problem zu verstehen!
Ich fange mal damit an, dass ich sehr froh bin, dass die Böckchen zwar in Außenhaltung, aber in Sicht- und bei offener Tür auch in Hörweite zu dir sind und du viel Zeit zum Beobachten hast. Das war etwas, was mir gestern Sorgen bereitet hat.
Was die Konstellation deiner Gruppe angeht, kann ich mir Folgendes gut vorstellen: Strubbel war und/oder ist der Anführer der Vier. Während seine Halbbrüder noch Babies waren, wird er diese Position eingenommen haben. Nun war er krank, als er zu euch kam. Ich habe bei meiner Gruppe zweimal erlebt, wie das kranke Leittier von einem oder mehreren der Gruppe in dieser Zeit umsorgt wurde. Das hat Nobby übernommen.
Leider fällt das Alles in eine etwas ungünstige Zeit rein. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Böckchen mit rund 1,5 Jahren eine Rappelphase durchlaufen, in der sie ihre Kraft austesten und die Rangfolge versuchen in Frage zu stellen. Solche Phasen sind bei Kastraten teilweise schon anstrengend - bei unkastrierten Böckchen verlaufen sie aber viel heftiger. Strubbel scheint eigentlich recht souverän zu sein, wenn er die Anderen so oft aufreiten lässt. Würde er sich ernsthaft in seiner Position bedroht sehen, würde er das gar nicht erst zulassen(zumindest meinen Beobachtungen nach). Das bedeutet aber nicht, dass ihm nicht der Geduldsfaden reißt und dann umso heftiger austeilt. Du weißt ja leider auch nicht, wer Smartie so gebissen hat. Das was du beschreibst klingt schon heftig und wenn möglich nicht mehr vorkommen.
Mein Rat wäre auch auf jeden Fall die Kastration. Danach dauert es immer noch mehrere Wochen, bis der Hormonspiegel sich merklich verändert, aber bei den meisten Böckchen ist dann auch eine Verhaltensänderung feststellbar. Ich habe es noch nicht bereut, ein Böckchen kastrieren zu lassen.
In deinem Fall würde ich aber gerne eine Option in den Raum stellen: du lässt nur Nobby, Smartie und Möhre kastrieren - möglichst am selben Tag. Das könnte Strubbels Position als Anführer deutlich stärken. Denn bei dir ist aktuell die Gefahr, dass sich keiner der anderen Drei langfristig durchsetzen kann, weil sie alle ungefähr gleich auf sind in Alter, Kastrationsstatus und Größe. In harmonischen Bockgruppen sind die Positionen meist recht klar geregelt, weshalb es nur zu wenig Streit kommt. Je öfter das wechselt, desto mehr Konfliktpotential.
Normalerweise würde man raten, alle Böckchen kastrieren zu lassen. Auch aus dem Grund, dass man so die Möglichkeit hat, jedes der Böckchen jederzeit auch mit einem Weibchen vergesellschaften zu können (zB wegen Trennung der Gruppe oder weil es als Letztes übrig bleibt). Und je jünger das Meerschweinchen, desto besser verträgt es in der Regel die Operation. Solltest du dich also dafür entscheiden, Strubbel (oder Alle) nicht kastrieren zu lassen, solltest du diese Faktoren beachten.
Ansonsten noch zu deiner Frage, wann du eingreifen solltest: da scheiden sich die Geister, was normal/vertretbar ist und was nicht. Ich habe die Grenze bei Jagen bis zur Erschöpfung, Kämpfen und Bisse mit Verletzungsabsicht gezogen. Das hat meiner Meinung nach mehr negative Folgen als Gute, wenn man es laufen lässt. Du brauchst übrigens keine Angst haben über Stunden oder Tage zu trennen. Ich habe das auch so oft gelesen, aber bei mir (und Anderen) hatte das nie die aufgeführten Auswirkungen. Die Vier vergessen sich nicht so schnell. Sollte es wieder zu heftigem Jagen oder sogar Bissen kommen, würde ich die Streithähne auf jeden Fall vorübergehend voneinander trennen.